Fruktóz, gyümölcscukor - ( 1 kg )
| Elérhetőség: | Raktáron |
 |
| Mennyiség: | x 1 kg | |
| Ár áfaval: | 2 060 Ft ( 1 625 Ft áfa mentes ár ) | |
Megnevezés
gyümölcscukor , fruktóz , C6H12O6 , D-ketohexóz, D-(−)-Fruktóz , Levulóz , L,D,D-Ketohexóz
Információk
A fruktóz egy egyszeres monoszacharid, a C6H12O6 képlettel. A glükózzal és a galaktózzal együtt ez az egyik monoszacharid, amely közvetlenül az emésztőrendszerből felszívódik a véráramba. Sok növényben található, ahol a glükózzal együtt például szacharózt képezhet. Növényi forrásokból bőséges például a különböző gyümölcsök, zöldségek, virágok. A méz nagy mennyiségben is megtalálható (legfeljebb 38%).Felhasználása
Cukorkák, szörpök, gyümölcskonzervek, gyógyszerek édesítésére használják. Természetes édesítőszer.
Specifikációk
CAS szám: 57-48-7EINECS szám: 200-333-3
Megjelenés: kristályos szilárd anyag
Szín: fehér
Szag: Szagtalan
Olvadáspont: 103 ° C
Relatív sűrűség 25 ° C-on: 700-900 g / l
Vízben való oldhatóság (oldhatóság): ~ 80 tömeg% (20 ° C)
Tárolás
A zárt csomagolás hűvös, száraz helyen tárolható.