L-aszkorbinsav, vitamin C - ( 100 g )
| Elérhetőség: | Úton |
 |
| Mennyiség: | x 1 db | |
| Ár áfaval: | 1 000 Ft ( 790 Ft áfa mentes ár ) | |
Megnevezés
L-aszkorbinsav (élelmiszeripari minőség) 100 g , C-vitamin , L-ascorbic acid , y-lakton L-treo-hex-2-on , 3-oxo-L-gulofuranolakton (enol formában) , L-xil-aszkorbinsav
Felhasználása
Az aszkorbinsav (élelmiszeripari minőség) erős antioxidáns, amely segíti a normális metabolizmust, a szervezet jó fiziológiai működését és a kollagén bioszintézisében vesz részt (fenntartja az erek feszességét). A felnőttek napi javasolt adagja 80 mg feletti, de nem javasolt 2000 mg-nál többet fogyasztani egy nap.
Információk
Az L-Aszkorbinsav vagy C-vitamin egy fehér kristályos por, melynek savanyú az íze. Olvadáspontja 190°C körüli, optikailag aktív. Egyszerűen oldódik vízben és jól 95%-os etanolban valamint acetonban. Érzékeny a hőre és mint erős antioxidáns (redukálószer) erősen érzékeny az oxidációra. Oxidálószerek hiányában az aszkorbinsav stabil kristályos formában és oldatban is. Fő forrása a citrusfélék (lime, citron, narancs, grépfrút), papája, brokkoli, fekete ribizli, eper, karfiol, spenót, kivi, cseresznye, áfonya, paradicsom és paprika.
Részletek
Képlete: C6H8O6
Móltömeg: 176,124 g/mol
EINECS-szám: 200-066-2
CAS-szám: 50-81-7
HS-szám: 29362700
ADR (kg, l): Nem tartozik ADR szabályozás alá
Olvadáspont: 190°C körül
Specifikus optikai forgatóképesség: +20,5 és +21,5 között
Toxikológiai adatok
Nem ismert. A termék nem tartalmaz mikroorganizmusokat sem toxinjaikat, genetikailag módosított szervezeteket nem használtak a gyártás során, alergéneket nem találtak benne.
Raktározás
Javasolt tárolási hőmérséklet-tartomány 5-20°C, legfeljebb 75% páratartalom mellett jól záródó edényekben, mivel levegőre és fényre is érzékeny.